Salah satu pencuci mulut yang terkenal di negeri Pahang ialah puding raja terutamanya di daerah Pekan, Pahang. Puding ini sangat unik kerana puding raja sebenarnya adalah santapan istana pada zaman dahulu. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat puding raja adalah pisang lemak  manis, telur  (kuning sahaja), ceri, badam, buah prun, susu cair, dan gula pasir. Cara penyediaan pudding raja yang agak rumit membuatkan pudding raja dijual dengan harga yang agak mahal berbanding pencuci mulut yang lain. 

sumber gambar : www.sawanila.com